混血的小飛象-- 葡國菜

混血之地，通常都有美麗的新人種，還有美食。

這次來澳門，當然也不能忘記要吃澳門獨有的混血葡國菜。

參考了幾本旅遊指南，決定在官也街附近看看感覺行事。
到了官也街，滿街買杏仁餅的人潮，在新式作風的鉅記與古老門面的晃記中游走，鉅記的杏仁餅貴多了，但感覺上杏仁顆粒完整一些。
官也街午後突如其來的大雨，把人直接趕進下午的小飛象葡國餐廳。南歐風味的瓷磚與深色的木頭裝潢，第一眼，就有好印象。

小飛象餐廳的內裝
打開小飛象的菜單，從封面開始都是熟悉的正體中文。
看了半天，指了指包含各種招牌菜的套餐，點菜的大叔點點頭，轉身往廚房而去。
熱騰騰的茶端上來，大約過了十分鐘就開始上菜了。

馬介休球 這道菜是葡萄牙的國菜
由醃鱈魚磨成泥去炸成的馬介休球，口感鹹酥，很像是個下酒菜，配上一口套餐中的紅酒，不同的味覺層次感，很歐洲。

紅酒燉牛尾的工夫菜
接下來焗烤葡國雞、紅酒燉牛尾，還有西洋炒飯陸續上桌。焗烤葡國雞就是洋蔥炒咖哩燉雞，加上麵糊乳酪進烤箱，看起來不多的分量，吃了幾口就已經半飽；紅酒燉牛尾火侯夠，肉質極爛，膠質也很高，西洋炒飯帶點番茄的酸香還有香料的嗆，意外的合胃口。

香濃的焗烤葡國雞兩個人掃完這桌，幾乎飽足到極點。
難道小飛象，就是用來形容吃飽後走不動的食客嗎?