「夫妻善哉」的奧義

全身被青苔覆蓋的不動明王

紅豆甜湯加上一個糯米湯圓，在日本傳統的「甘味處（甜品店）」，常有個美麗的名字，叫做「夫妻善哉」。

ㄧ個跟「宇治金時」一樣，讓很多人摸不著頭腦的甜品名稱。

宇治金時是兩個地名，宇治號稱日本最好的抹茶產地，就在京都的郊外；而金時，據說是日本最好的紅豆品種「金時豆」，因此宇治金時就是紅豆抹茶口味。

而「夫妻善哉」在甘味處裡面，已經是紅豆湯圓的代稱，起源就在大阪法善寺旁的這家專賣店。

從熱鬧的道頓掘走過來，踏在精美的大阪城水溝蓋上，沒走多遠，就走到法善寺橫丁，著名的水掛不動明王。不動明王是日本最受崇敬的菩薩，雖然樣子有點兇，但是不動如山，維持心靈平靜的意念，卻是每個人都嚮往的。
祭拜法善寺的水掛不動明王的方式，是用杓子舀水，默念自己的心願。也許是世間人所祈求的願望果然太多，不動明王經過多年的澆灌，全身已經長滿了翠綠的青苔，早已看不清楚不動明王本尊的樣貌。

法善寺雖在大阪鬧區，卻顯得很清淨。旁邊的夫妻善哉甜品店，更是從1883年就開業的老店。

夫妻善哉本店 已經有125年歷史了
店裡面沒有菜單，只有「夫妻善哉」一樣甜品。只是與單純的紅豆湯圓不同，明明是一份，卻分成兩小碗，兩晚當中，各自裝著一顆湯圓。兩杯清茶，外加解膩的鹹昆布，一份要價800日圓，實在不能算便宜。

不過店裡面印著不同語言版本的「夫妻善哉」典故解說，還有1930年帶日本小說家織田作之助的小說改編電影海報等等，感覺到老店特有的文化厚度。

一份有兩碗紅豆湯 用筷子吃

明明是被貴了，可是看到夫妻善哉的解釋是兩個人在一起喝紅豆湯要比一個人好，心裡面還是莫名奇妙覺得暖暖的。
天氣又涼了，親愛的老公，快去煮紅豆湯吧。

PS：在此貢獻亮晶晶版「夫妻善哉」的作法，國產紅豆放冰箱泡水24小時，煮個1~2個小時就爛了，加二砂(黃色的砂糖，不要加白糖會比較香)。另起一鍋煮菜市場賣的紅白湯圓，水滾下湯圓，浮起後撈出來。比較勤勞就過過冰水(冰塊加冷開水)會比較Q，懶惰時，直接丟進碗裡面加入紅豆湯，就可以開動了。記得泡杯文山包種類的清茶，甜完可以回甘，餘韻無窮的感覺，真的是善哉善哉。