南臺灣: 芒果優格穀片的輕食早餐

用西施芒果做的早餐

誰不喜歡芒果? 

這種原產於南亞的水果，無意沿著海上絲路的腳步來到了台灣。經過多年的培育，已經成為台灣本土代表性的水果。

而偉大的台灣農產改良業者，總是不斷推出新品種，來拓展我們對芒果香氣與口感的領域。

芒果的世界絕不只是愛文，土芒跟凱特這麼簡單。這幾年新開發出來的有號稱有龍眼香氣的黑香芒果(雖然我也不懂好好的芒果弄個龍眼味做甚麼，特別是黑香芒果吃起來有點乾，好像出生就是等著被曬乾的。)，還有連我同學玉井鄉親都在搶的新品種西施芒果。

這種夢幻品種聽起來要到台南產地才能買到，沒想到有天就在福華飯店後面的台北農產超市攤子看到了，立刻入手兩個。

左邊是西施 右邊是愛文

西施芒果看起來像拉長變瘦的愛文，看起來瘦長，果肉意外地豐厚，纖維少且細緻，配著優格和穀片，就是一份簡單的輕食，夏天吃很舒服，單獨吃更覺奢侈。

各式各樣的芒果 是身為台灣人的幸福

蔡珠兒說印度的阿方索才是芒果之王，找一年芒果產季，去一趟印度試試看。(想旅遊就什麼藉口都有)

芒果優格早餐做法: 

材料: 

1 芒果一片(平切下來的一大片)，切小丁，什麼芒果都可以。

2 無糖優格

3 早餐穀片，我喜歡混了堅果與果乾的。

4 巨峰葡萄 五顆，剝皮去籽切半

做法: 

1 取一個透明玻璃杯，舖上約三分之一杯的穀片，填入優格，喜歡甜食的人可以加一點蜂蜜或楓糖

2 鋪上葡萄

3 放上芒果丁即完成

夏天的早餐 葡萄是為了有點口感的變化