夢想的重量

夜間的so free 窯烤pizza
剛入社會的時候看財經雜誌，發現裡面不是說國家競爭力，
就是說台灣哪項產業又世界第一，亮晶晶生長在台灣社會力逐步解放，經濟不停提升的年代，財經雜誌中勾勒的夢想，都像是富比士五百大富豪(當年還沒有胡潤排行榜)的自傳列表一樣。好像不做點什麼大事情，幫台灣拿下一個世界第一，創立一個五百大企業就算是一生虛度。

二十年前，財經雜誌裡面寫國家競爭力的典範是新加坡，二十年後，這個典範還是新加坡。鼓吹自由經濟與市場競爭的雜誌，卻老是用崇拜的眼光描寫計劃經濟做得最徹底的新加坡，不管是新加坡的領導人水準多麼高，國家的藍圖多麼的有遠見，還是世界競爭力多麼地強，二十年如一日，本身就已經是一種弔詭。

其實出了社會才知道，真的要當上大老板，改變人類的生活，除了自己本身要很努力之外，機運很重要，環境也很重要。更多的情況是，後來創業成功的企業家，很多在踏出第一步的時候，根本不知道自己後來生意會做得那麼大。

在亮晶晶的採訪經驗中，可以歸納出，不管這些大老闆是口才好口才壞，幾乎都對自己的事業充滿了熱情與想像。他們的事業版圖如此巨大，也不是靠著什麼管理學大師的著作(據說管理學名著第五項修練，是七十多個影子作者的心血結晶，作者其實只等於控管這本書的品質，地位就像是品牌的名稱)，多半是從工作的現場慢慢地累積出只此一家別無分號的商業智慧。

這幾年台灣社會的變動，慢慢地緩慢下來，雖然有時候還是略為傷感以前賺錢如印鈔票的美好歲月，整個大環境的氣氛，悠閒緩慢中，慢慢出現對生活品質的堅持。而我們畢竟是愛好創業，愛好貿易，更愛好金錢的民族，悠閒的社會氣氛，讓更多的小店冒了出來。

有天走過台北市公館溫州公園附近，小小的公園一角，有間小小的店面，搭著一個磚砌的Pizza窯，旁邊堆滿木柴，幾個滿面笑容的年輕人，賣著奶蛋素的Pizza，商店只有小小一排座位，地中海般的裝潢，洗手台與紙盒回收處，處處都顯著精巧，

Pizza的口味很簡單，不管是羅勒杏鮑菇還是蘆筍磨菇，新鮮的蔬菜、香濃的乳酪以及酥脆的餅皮，正構成了典型的義大利式Pizza。而一份八吋現烤現做，僅僅新台幣120元，星期六的下午，喝杯氣泡礦泉水，來塊熱騰騰還會牽絲的Pizza，所費不多，卻很充實。

這樣的店，是社會成熟到一定程度，對異國口味吸收後反芻才會出現的，這些年輕人也許以後開始連鎖加盟，成為第二個85度C，也許守在公園邊繼續給大家烤出酥脆的Pizza，成為讓人安心的鄰居。

夢想不一定沉重，也可以輕巧，而這樣充滿個人化風格的小店，無論如何，不會是政府幾年經濟計畫裡面的一部份，卻能給大家的生活，帶來給多的美好經驗。

所以親愛的編輯大人們，可不可以不要再跟我們談新加坡了。

備註: So Free 柴燒窯烤比薩

台北市大安區羅斯福路三段283巷28號溫州公園旁