白米泡泡

其實麻糬，應該是從日本的鏡餅的發音轉過來的。……

不過一樣是又白又香的麻糬，日本人的吃法與台灣人就不太一樣。
台灣人喜歡趁軟吃，滾上花生粉和白糖。這兩年土特產店裡面，包著滿滿花生和芝麻的圓形麻糬，說真的，亮晶晶小時候還真的沒看過。

以前在英國讀書時，日本室友跟我分享媽媽剛寄來的方形麻糬，用烤箱烤一下，麻薯就冒出一個好大的泡泡，沾點醬油，用略烤過的海苔包起來吃。樸素的味道，在歐洲很難吃的米食滋味，有點親切。烤過的麻糬有一點點脆脆的皮，裡面熱而Q軟，口感不錯。

這樣的情景，以前只有在小叮噹中看到。
寒冷的冬天，大雄縮在暖桌裡面，烤著白白的麻糬，一下子也冒出好大的米泡泡來，不過大雄跟小叮噹是泡在紅豆湯吃，而且在漫畫裡面啊，泡泡都是非常完整的倒水滴形狀，有點像原子彈當年爆炸時引起的蕈狀雲。

這個比喻挺不吉利的，而日文中稱為鏡餅的麻糬，可是年節喜慶時必備的貢品。

可以烤得蓬蓬鬆鬆的日式麻糬，這兩年在台灣的日系超市裡面，也很普遍了，雖然價格貴得離譜。但是想重現小叮噹場景的無聊決心，壓過了價格敏感度。

回家來拆開包裝，丟進烤箱裡面，烤個十分鐘，果然就看到麻糬的泡泡，慢慢地掌出來，比小叮噹裡面的，烤得還要膨一些。

丟進熱騰騰的紅豆湯裡面，脆脆的皮泡在甜甜的湯裡面，白米麻糬的咬勁十足，每一口都是懷舊的香氣。

唯一變的，就是小叮噹跟大雄，都改名字了…

PS 對，我真的很介意他們改名字了......