改良版上海味

餐廳氣氛雅緻　桌上玫瑰花是真的
不知道為什麼，不能算太主流的上海菜，
在台北倒是很多家，除了老字號的上海鄉村廚房，新近崛起的紅豆食府，拜了家有漂亮小姐嫁入豪門之賜，幾年來在媒體上的名聲，倒是很響亮。

星期六陪著婆家親戚去掃墓，掃完墓後，大隊人馬殺到紅豆食府，因為人多正好可以開個包廂，滿滿叫上一桌菜。

辣椒鑲肉　有的辣　有的不辣
首先上桌的是八個冷吃的小菜，承襲了上海盆頭菜的傳統，包括了肴肉、炸小魚、蕃茄炒豆芽、蔥薑醋辣椒拌花生等等，還有極費手工的辣椒鑲肉炒荸萕，擺盤細緻，菜色處理略減了傳統上海菜的濃醬重油，更對口味清淡者的胃口。

螃蟹下面鋪滿了年糕

這是百合的地下鱗莖　不是洋蔥
主菜上桌，滿滿一大盆醬爆青蟹炒年糕，年糕Q軟入味，蟹腳香甜，配著服務生慇勤加添的熱茶水，轉盤繞了兩圈，螃蟹年糕已經空了一大半。

接下來不管是店內招待的炒過貓，還是肉絲炒山蘇，麵拖黃魚都是典型的下飯菜，還有這道百合炒牛肉，牛肉嫩而充滿醬香，百合口感爽脆，有家常菜的好吃，食材使用上還要更高級些。

要不是有拍照已經全無印象的小籠包
吃到一半，鹹香滋味讓人亟需要澱粉類來平衡，兩盤炸得微黃的銀絲卷上桌，不是一般小館的冷凍工廠貨，銀絲卷內麵絲分明，香氣也很足夠。就是皮再炸酥黃點會更好。

以為菜上完了，卻又來了兩大龍小籠包，哎呀，吃過濃醬重油的炒菜後，誰還吃得出小籠包的滋味呢? 儘管還是夾了一個嚐嚐味道，但是記憶模糊，竟然說不上是好吃還是不好吃。

可能是叫桌菜的關係，沒吃到紅豆食府招牌甜點「心太軟」。不過送上來的豆沙鍋餅外酥內Q，口感也不差，跟著長輩吃飯不好意思亂看菜單，不然紅豆食府有紅豆鬆糕嗎? 真想嚐試看看。

順便也想跟紅豆食府說，小籠包要先上啊，不然再好吃，也沒人吃得出來了。