鼠年新希望:請給我ㄧ個普通的碗!!


吃多了歲末大餐,就換清粥小菜。

士林夜市幾乎什麼都好吃,從外面的紅油抄手吃到裡面的蚵仔煎、平價牛排,所費不多,五臟廟都滿足了。唯一的缺點是,一走進去,總有可疑的排水溝異味,還有滿場的雪白免洗餐具。

不管從小時候的大同白瓷碗,貼上梅花不像梅花,菊花不像菊花的粉紅圖樣,還是鄉下辦桌吃到後來,碗底會出現龍蝦肖像,活跳跳紅通通,可能比上面使用太多次已經乾癟凹陷的龍蝦頭看起來更生猛些。只要是陶瓷做的、不怕高溫,不會是放毒素的餐具,都是理想的。

大概在我念國中的時候,不知道為什麼,台灣突然流行起免洗餐具,一下子輕飄飄,風吹就跑的保麗龍碗,總是沾著可疑的青色黴菌的免洗竹筷,還有貢丸太大顆可能會壓斷的薄薄塑膠湯匙,星星之火可以燎原,一下子就燒遍了全台灣的小吃街。

又過了幾年,不知道是哪個主管機關又宣傳起紙製餐具原料生生不息比較環保,紙做的裡面還上了一層塗料好防水的紙碗又突然取代了輕飄飄的保麗龍,成為外食的主流。

洗碗當然不是件愉快的事情,但是和這些塑膠免洗餐具可能隱含的化學物質危機比起來,洗碗,其實是比較環保且健康的。

好吃的豆花,裝在紙碗裡面,用輕薄無力的塑膠湯匙舀起來,一面擔心裡面有沒有化學物品,一面跟自己的不夠環保天人交戰。在竹筷子的衛生普便引起大家擔心後,帶環保筷的朋友也越來越多。可是總不能要外食一族自備碗盤吧。

好吃的東西其實是需要美麗的器皿來搭配的,一碗好吃牛肉麵放在保麗龍碗裡面,總難免對它的視覺印象大大扣分,現成買回來的熟食,當然也要換個瓷碗,換個小盤子,把食物放妥當,弄整齊好好的吃一頓飯,吃的樂趣不只有吃飽,還多了一點悠閒,一點對美好生活的嚮往。

留言

  1. 當年就是要防堵B型肝炎的流行啦!根據我的家庭醫師說,成效是世界第一喔!但是環保上卻是大災難啦!專家說洗碗最大的風險就是不乾淨而傳染肝炎,所以,唉!該怎麼辦呢?

    不過我也希望給一個磁碗,就算是跟咱家少爺一樣的鋼碗,我也會覺得吃起來比較爽啦!

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  2. 是啊 ,我也因為有這樣的掙扎,所以現在在家裡開伙的機會越來越多,在公司不吃午飯的頻率越來越高...可是為什麼我有點變胖呢? 哭泣中...

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  3. 看到你在酪梨壽司的blog上
    提到對自由時報某篇寫自助餐的文章的不滿
    我想你說的是這篇吧http://blog.roodo.com/stattw/archives/2050059.html

    不過
    那作者是很有名的美食家呢
    (可google"舒國治")

    某種程度來說
    舒國治說得也沒錯啦
    我是半個客家人半個閩南人
    嫁到潮州人家裡
    人在美國常吃粵菜
    的確沒在各處的『家』裡看過甜不辣炒韭菜這道菜哩....

    其實我最好奇的是
    關於舒的這篇文章
    為何你會這麼介意或生氣呢?

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  4. 您好,我只是去聲援壽司被侵權而已(滿頭冒出問號中...),舒國治先生是我個人很喜歡的散文作家,幾本書我都有,不管在壽司還是我自己的BLOG中,我沒有提到任何自由時報寫自助餐的文章啊,不太明白你說的是什麼欸????

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  5. 耶? 難道是我張冠李戴錯了嗎?咦...好羞阿,真對不起....XD

    這這這..其實大家都是聲援壽司的啦.我只是剛好看到有篇回應,裡面很憤慨地說,自由時報就是這樣北七,之前自由副刊還登過一篇講台灣自助餐的文章,說甜不辣炒韭菜很少見,那篇文章真是沒見識,云云.

    身為舒國治的忠實讀者,一讀之下還真的嚇一跳,忍不住按著該留言者留下的網址,循線來出個聲.

    結果...我亂入了....(淚)...亮晶晶大人,我真對不起阿(光速逃)

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  6. 呵,不要在意啦,有空也歡迎你多來逛逛,我也是無美食不歡的人。
    我應該去叫朋友告訴舒先生,他有這麼好的讀者,他當會很開心的,他介紹的小吃都不錯,在台北的我都吃遍了。祝你新年快樂囉。

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