在巴黎 也有天方夜譚

充滿北非風情的裝潢
甩落一身的雨滴，推開巴黎聖傑曼大道這道木門，就像走入了天方夜譚般的幻境。

從牆壁到天花板，漆滿了溫暖的橘紅色，充滿摩洛哥風味的木雕桌子，燈飾，壁畫，還有閑著無事，站在吧台聊天的老闆與廚師，空氣中彌漫著說不出來的香水味， 昏黃的燈光，把巴黎的陰雨直接關在門外面。
這是巴黎第五區的摩洛哥餐廳，看上充滿香料與玫瑰花的沙漠風情，再加上觀光客小氣貪便宜的心態，一路過看到午餐特價兩道菜套餐才12歐元到14歐元，毫不猶豫踏進去，果然地鐵罷工發威，已經快要中午一點了，這家精緻的小餐廳裡面，還是空無一人。

爽口薄荷茶 很甜很甜很甜，茶具很天方夜譚啊。

難道是巴黎人也迷信開市這一套? 看到兩個傻傻觀光客終於進門，老闆露出一個好大的笑容（在法國，如果是拿薪水的服務生，一定不想看到有人上門），立刻帶我們入座。

打開菜單，單點的價格動輒20歐元頗不可親，問過老闆，表示他門口黑板的本日特餐可以點嗎? 摩洛哥老闆滿臉堆笑說:「biensur! 當然可以! 」

點了一份香料血腸couscous（小米），還有雞肉塔金(tarjin)鍋，要了一杯摩洛哥最典型的薄荷茶，不一會兒，用銀壺裝盛的薄荷茶熱騰騰的上桌了，銀壺優美的曲線，精細的金屬裝飾拖盤，美極了，喝一口薄荷茶，唉呀，糖罐子打翻了!!

加了蔬菜湯的COUSCOUS 還可以啃血腸

香料血腸也是摩洛哥以及中東地區常見的菜餚，用血混合肉或內臟，加上大量的香料，吃起來，反而有點像廣東臘腸加點異國風情。舀點Couscous，加上一大瓢混合了番茄、洋蔥等等蔬菜的羊肉湯，混合在一起，又是湯又是菜，如果技術好一點用三隻手指頭來抓，就是couscous的標準吃法。

塔金的蓋子拿走了，請把左邊的胡椒罐放大十倍就對了

形狀像個倒扣漏斗的雞肉塔金，花了大約20分鐘才上桌，加入甜甜的蜜棗，白葡萄乾，還有各種香料燉煮的雞肉多汁而清甜，唇齒間還帶著水果的香氣。

摩洛哥(MOROCO)作為法國殖民地，據說當年獨立的時候，法國政府接受了不少前殖民地的移民，幾十年下來，這些摩洛哥料理，吃的人變多，當然也就講究起來，加上地理位置又近，過個地中海就到法國，原汁原味從摩洛哥進口一切裝潢與香料的餐廳比比皆是，巴黎，號稱是摩洛哥之外，最容易吃到道地摩洛哥菜肴的城市，就算吃不慣偏甜的沙漠料理，香氣瀰漫的摩洛哥餐廳，還是很值得試一試呢。