有機的生活~ TOCHIGI 益子 2002

益子陶藝之道入口的小神社

一樣是觀光景點，走出了日本的大城市，空氣彷彿都慢了下來。

從火車站走到益子的陶藝商店街，入口寫著陶藝之道，襯著以枯黃的櫻花樹，初冬的冷空氣中，有種蕭瑟之感。

日本人民族性使然，很多地方講究比例，對稱與清潔，即使這樣一個小小的入口，也讓人感受到這是個匠人的小鎮，都是師傅級的喔。


為了躲避都市的吵雜，生活的昂貴，想貼近大自然的民藝家，繪本作家，以及各式各樣的藝術家，離開東京來到TOCHIGI定居，他們的來臨，使得整個TOCHIGI都染上了新時代的氣氛與思維，經過幾十年，當地的居民或者說更多自願性的移民，也在大自然的擁抱下，開商店或者餐廳，提供不一樣的另類服務。


無國籍料理的素食有機餐廳
這家餐廳是由老民房改建的，裝潢清新可喜，供應的是全素的有機餐，連咖啡都是黑豆烘培而成的。 服務生都是年輕的女孩子，穿著黑衣，一進門坐定煤油暖爐旁邊的座位，還貼心送上蓋膝毯，避免顧客受寒。


清爽有滋味的印尼菜飯套餐，這些餐具都是益子燒

照片是我點的印尼菜飯，所有的蔬菜都是有機的，糙米飯可能加了昆布高湯，吃起來有海藻的香氣。友人點了豆乳鍋，有機豆漿豆香味非常濃厚，本來擔心有機素食會吃不飽的我們，顯然是多慮了。

直得一提的是，為了保證有機蔬菜有足夠的肥料，這裡的洗手間是，傳統的，茅 坑。 當然在茅坑的出口上還是放了一個馬桶，但是往下一看，就可以看到很多的"肥料"，氣味也很驚人。

嗯嗯，再怎麼樣過環保生活，我可不可以還是留著可愛的抽水馬桶呢??